Zasićene masti nepravedno okrivljene?
Veliko istraživanje obavljeno na Univerzitetu Kembridž dovelo je u sumnju višegodišnje stručne tvrdnje da su zasićene masti loše za srce.
Analize 72 studije u kojima je obuhvaćeno više od 600.000 ispitanika,
pokazale su da ne postoji nikakva veza između unošenja zasićenih masti i
bolesti srca.
Po rečima dr Radživa Šadurija, člana
univerzitetskog stručnog tima, zamašni projekat je sproveden zbog sve
većih kontroverzi o štetnom uticaju šećera i masti na organizam.
Dobijeni rezultati pokazali su sasvim nešto novo, tako da će
nutricionisti očigledno morati da menjaju stav kada je reč o preporukama
zdrave ishrane. Tačno je da su kardiovaskularne bolesti vodeće u svetu
po broju umiranja. Međutim, istraživanje sprovedeno u čak 18 zemanja
pokazalo je da za takvo stanje nisu krive zasićene masne kiseline, već
nešto drugo. Masti su, zapravo, dobile epitet nezdrave hrane zbog
pogrešnih tumačenja naučnih studija - pojasnio je dr Šaduri.
Нема коментара :
Постави коментар
Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.